Labieratorium – Schwarze Pumpe

Bittere Trinkschokolade

Das letzte Bier aus der Bierothek® Beerfluencer Verkostung im März ist gleichzeitig auch das einzige dunkle Bier in diesem Monat. Und wir haben eine interessante Marke aus Cottbus, die eigentlich 2018 in die Insolvenz gehen musste und nun von der Bierothek® unterstützt wird und als „Kollabieratorium UG“ erneut auf den Markt tritt. Zuvor wurden die Kickstarter Olaf und Anna in der CraftBeer-Szene in den Himmel gelobt und ernteten mit Ihrem Labieratorium auch diverse Auszeichnungen. Nur die Cottbusser nahmen den beiden Ihr Bier und ihre Leidenschaft nicht ab. So mussten Brauerei und Bar schließen.

Die „Schwarze Pumpe“ hat ihren Ursprung aus der Arbeitergesellachaft in der Lausitz. Die kräftigen Arbeiter sollen mit dieser Bierspezialität, die früher die Hafenarbeiter in London durch den rauen Winter geführt hat, gewürdigt werden.

Im Glas zeigt sich ein schönes, schwarzbraunes Bier, was eine leichte Trübung aufweist. Der Schaum ist anders als bei bsp. einem Stout, zwar beige und kurz vorhanden, setzt sich aber sofort unter die Bieroberfläche.

Das Porter riecht nach kräftigen Röstmalzen und dunkler Schokolade.

Beim Antrunk entfaltet sich eine feine Röstmalznote, kräftiger Espresso und eine süß-bittere Schokolade. Im Mund gibt es keine Cremigkeit, dafür aber eine überraschend süffige Kohlensäure. Etwas Speck, fast wie bei einem Bamberger Rauchbier und hinten heraus hat man dann auch tatsächlich einen Würz-Eindruck am Gaumen.

Fazit: Porter war eigentlich nie so mein Lieblings-Bierstil, aber seit dem Yankee&Kraut mich mit Ihrem Imperial Porter überzeugt hatten, kann ich diesen Bieren doch etwas mehr abgewinnen. Und das hier ist auf jeden Fall eine Reise in die Lausitz wert. Schokoladenbetont mit einer komplexen Würze am Gaumen. Hohe Drinkability, bei einem eher trockenen Bier.

7,5 HoppiPoints

Facts:

Alc. 6,6%

Bittereinheiten 45IBUs

Stammwürze 16°Plato

Food-Pairing: Schweinebraten, Schokoladen Mousse

Das Bier kann man hier in der Bierothek® kaufen.

Paddy@Hoppithek / Bierothek® Beerfluecer
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