Henricus Knaust hat vor 500 Jahren schon über Bier geschrieben. Und das wurde im September in Hamburg bei ÜberQuell gefeiert. Drei historische Biere gab es zu Ehren Knausts. Eines davon hat Sebastian Sauer eingebraut. Wie seine „Braunschweiger Mumme“ schmeckt, lest ihr hier:
