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HoppiS on Tour / HoppiThek fragt nach: Genossenschaftsbrauerei Rötz

20. Februar 2018 - HoppiS on Tour, HoppiThek fragt nach:
HoppiS on Tour / HoppiThek fragt nach: Genossenschaftsbrauerei Rötz

Interview mit Herrn Grassl, dem Braumeister und guten Seele der Brauerei.

Braumeister Grassl schließt alle Verschlüsse der Flaschen eigenhändig.

HoppiThek: Wie kommt die Bezeichnung „Genossenschaftsbrauerei“ zustande?

Grassl: Die Straße, in der heute die Genossenschaftsbrauerei ansässig ist, stellte früher eine bedeutende Handelsstraße zwischen Nürnberg und Prag dar.
Während viele Geschäfte über die Bühne gingen, wurde auch viel Bier getrunken. Es gab insgesamt 20 Gastwirte,
die sich 1812 zur Genossenschaftsbrauerei eG zusammen schlossen.

 

„Fastenzeit = Bockbierzeit“

HoppiThek: Ihr habt ein helles Vollbier, das „Schnaperl“ , sowie ein dunkles Bier im Angebot! Gibt es außerdem auch Saisonbiere?

Grassl: Mit Beginn der Fastenzeit wird ein Bockbier aufgelegt. (Anm. der Red. 9% Alc.) Das Bockbier soll den Menschen in der Fastenzeit, das Fasten mit Essen erleichtern. Anlässlich der Kirmes in Rötz gibt es außerdem ein Festbier.

HoppiThek: Wie hoch ist der Bier Ausstoß pro Jahr?

Grassl: 7000 Hektoliter!

„Verkauf hauptsächlich vor Ort“

HoppiThek: Welche Vertriebswege werden von der Brauerei genutzt?

Grassl: Wir verkaufen unser Bier hauptsächlich hier im Hof, aber auch im Edeka in Rötz kann man unser Bier erwerben.
Außerdem haben wir 2 LKW, die wir mit Getränken vollladen und über die Dörfer fahren. Auch so können wir viele Getränke an den Mann/ Frau bringen.

 

Die HoppiThek bedankt sich bei Herrn Grassl und der Genossenschaftsbrauerei Rötz für das Interview und die interessanten Einblicke.

 

Facts:

Genossenschaftsbrauerei Rötz eG 

Adresse: Hussenstraße 17, 92444 Rötz

Öffnungszeiten:

Dienstag 07:00–12:00, 13:00–16:30
Mittwoch 07:00–12:00, 13:00–16:30
Donnerstag 07:00–12:00, 13:00–16:30
Freitag 07:00–12:00, 13:00–16:30
Samstag 09:00–11:00
Sonntag Geschlossen
Montag 07:00–12:00, 13:00–16:30
 
Telefon: 09976 1425
Interview und Bilder: Axel@HoppiThek
Text und Design: Paddy@HoppiThek
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