Ich habe heute mal ein etwas anderes CraftBeer im Glas. Ein IPA fast ohne Alkoholgehalt.
Ich teste das „Dolden Null“ aus dem Riedenburger Brauhaus. Durch einen „Stopp“ beim Gärvorgang, wurde die Alkoholbildung fast komplett verhindert.
Optisch sieht es sehr lecker aus, es ergibt sich eine sehr appetitliche Schaumkrone.
Gerüche nach Fruchtaroma (Zitrone) sind genauso ausgeprägt wie bei einem IPA mit Alkohol.
Die 42 angegebenen Bittereinheiten sind auf dem Papier für ein IPA ja durchaus im niedrigen Bereich, fallen im Ersteindruck doch sehr positiv auf. Das Bier schmeckt nach Zitrus und ist sehr erfrischend. Dennoch kein rein isotonischer Durstlöscher wie es sonst öfter bei alkoholfreien Bieren der Fall ist.
Der Körper ist schmal und der Abgang ist identisch dem Antrunk, also ein gleichbleibendes Bittergefühl und Fruchtigkeit. Wenn ich mir etwas wünschen könnte, wäre es ein langanhaltendes, bitteres Finish.
Fazit: Dennoch ein super IPA – und das Alkoholfrei!
Ich vergebe für dieses alkoholfreie IPA 7,5 HoppiPoints!
Facts:
Alc. < 0,5%
Bittereinheiten 42IBU
Stammwürze 6%
Trinktemperatur 8-10Grad
http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unsere-dolden-biere/dolden-null.html
Bilder und Text: Axel@HoppiThek
