Fruchtig und erfrischend säuerlich
Die Musketiere aus Belgien kommen heute aus der Dose in unser HoppiThek Glas. Ein lustiges Label, mit dem passenden Namen. Die Brauerei befindet sich in einer umgebauten, alten Ziegelei, welche nun ein attraktives Bier Café geworden ist. Die Brauer aus Sint-Gillis-Waas, in Flandern, brauen Biere, die die Leute zum reden anregend sollen. Mit dem Label „Kiss my neigbours wife“ schaffen sie das mit Sicherheit schon. Der junge Mann am Zaun zum Nachbarhaus, knutscht doch da einfach mit der schönen Nachbarsfrau herum…. was ein Schelm! Es ist ein Bier aus der Bucket-List-Series, welche nur limitiert und einmalig gebraut werden. Es ist ein kaltgehopftes, juicy Sour-IPA mit Laktose und 20IBUs. Dazu kamen Mango und Ananas im Brauvorgang.
Im Glas zeigt sich ein wolkig-trübes, gelboranges Bier, mit einem zu Beginn wuchtigen, feinporigen und leicht getönten Schaum.
Das Bier riecht nach Zitrusfrüchten, feiner Hefe und malzigem Karamell. Auch in der Nase ist eine frische Säure zu erkennen.
Der Antrunk beginnt frisch, fruchtig, wuchtig und wird getragen von einer dauerhaft presenten Säure im Hintergrund. Diese ist aber nie zu stark, sodass das Bier auch für „Säure-Beginner“ gut geeignet ist. Es bleibt wunderbar frisch und die 6,2% sind gut versteckt. Ein absoluter juicy-Durstlöscher.
Fazit: Wunderbar, fruchtiges, leicht säuerliches Fruity-IPA aus Belgien.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: Sour New England India Pale Ale
Alc. 6,2%
Bittereinheiten 20IBUs
Trinktemperatur: 5-8°C
Besonderheit: Laktose, Obst
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, IPA-GLAS
Food-Pairing: Obstsalat, Frucht-Sorbets, Fischgerichte
Musik-Empfehlung: The Offspring – Want you Bad
Paddy@HoppiThek, danke an Meike, Luisa und Miguel für das Urlaubsmitbringsel.
