Zitrisches NEIPA aus Frankreich
In unserer Reihe 7 Tage, 7 Biere hatte Biersommeliére Kollegin Vanessa, ein Bier aus der Reihe der interessanten Craft Brauer, aus der Nähe von Nancy. Als Interessierte Craft-Fans, vor allem was hierzulande unbekannte Brauereien angeht, sind wir froh, Euch hier ein paar der spannenden Biere von The Piggy Brewing vorstellen zu dürfen. Verrückte Kerle, die die Schweinephilosophie in ihre Biere bringen wollen. Frei nach dem Motto :
„Sie hat auch den Willen, sich selbst nicht ernst zu nehmen, auch wenn sie es in keiner Weise hindert, sich durchzusetzen. Den Schweinegeist zu haben bedeutet auch zu wissen, wie man mit Freunden teilt. Beginnen wir also mit einem guten Bier!“
Die Schweinephilosophie
Eine Schweinefreundschaft die da in Lothringen geboren wurde und die Biere sind durchaus „fett“. Also Drink Fresh or Die!
Ab geht die wilde Schweinerei mit dem „Beer Lander“. Ein New England IPA gebraut mit Idaho⁷, HBC692 und Citra. Herausgekommen sind 6,4% Alkohol. Vorne auf dem Etikett prangt „Beerlander“ der französische Held im Schottenrock, gönnt sich ein Bier in der Hochebene der Auvergne. Natürlich frei nach einem Hollywood Movie…aber gut lassen wir Ihnen den Spaß.
Ins Glas fließt ein safrangelbes, trübes Bier und oben auf liegt ein feinporiger, hellweißer, aber nicht ganz so stabiler Schaum.
Die Nase erkennt vor allem zitrische und frische Aromen. Limette sticht heraus.
Frisch, fruchtig und wunderbar einfach beginnt die Saftschorle auf der Zunge. Im Trunk wird es dann cremiger und vollmundiger. Hier gesellt sich auch etwas „beeriges“ hinzu. Himbeere oder gar Erdbeere, Zitrone, Limette und Ananas machen den Tropenfrucht-Cocktail perfekt. Der Alkohol ist kaum etrinkbar und hinten heraus knistert leicht eine nachhallende Hopfenbittere und ganz leichte Schärfe auf.
Fazit: Das Motto auf dem Glas stimmt: „Drink Fresh or Die“. Dieses Bier ist der perfekte Durstlöscher und eine wunderbare Fruchtschorle zugleich. Sehr leckeres NEIPA.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Genre: New England India Pale Ale
Alc. 6,4%
Stammwürze 16°Plato
Hopfen: Idaho⁷, HBC692, Citra
Besonderheit: Haferflocken
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, IPA-GLAS
Food-Pairing: Fruchtige Salate, Feigen mit Ziegenfrischkäse, Toast Hawaii
Musik-Empfehlung: KoRn – Shoots and Ladders
www.thepiggybrewingcompany.com
Paddy@HoppiThek, Danke an The Piggy Brewing !
