Kräftiger Karamelltrunk
Die Gasthausbrauerei Hummel aus Merkendorf blickt auf eine lange, fränkische Brautradition zurück. Im Jahre 1556 war es schon eine Braustätte und seit dem Jahre 1846 ist sie in Familienbesitz. Hier werden traditionelle, fränkische Bierspezialitäten frei nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut und zelebriert. Das Gasthof bietet gutbürgerliche, fränkische Küche und beinhaltet eine Ferienwohnung. Die Brauerei liegt in Merkendorf, nahe Memmelsdorf in Oberfranken.
Von Mitte November bis zum Dreikönigstag gibt es das dunkle Bockbier. Eine Starkbier-Spezialität mit 7,5% Alkohol und 17°Plato Stammwürze.
Das korallenrote, glanzfeine Bockbier hat eine feinporige und leicht getönte Schaumkrone oben auf.
Es duftet nach angerösteter Brotrinde, Karamell und Vanille.
Der Antrunk ist kräftig malzig, das Bier schmeckt nach Honig und richtig karamellig. Die Röstnote kommt nicht zu kurz und hinten heraus rundet eine feine Hopfenbittere das Bockbier ab.
Fazit: Ein wunderbares, dunkles Bockbier aus Oberfranken. Da hat man richtig was im Glas.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: untergärig
Bierstil: Bockbier, dunkel
Alc. 7,5%
Stammwürze: 17°Plato
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, Seidla, Willibecher
Food-Pairing: Fränkische Schlemmerplatte, Krustenbraten, Grillbuffet
Musik-Empfehlung: Eagles of Death Metal – Cherry Cola
Das Bier <hier> bei meibier.de kaufen
Paddy@HoppiThek, in Zusammenarbeit mit meibier.de
