Die Grinsekatze im Glas
Wir kennen ja die künstlicher Ader von Maisel&Friends, die hier heute mit dem Artbeer Nr. 5 in die HoppiThek-Verkostung kommen. Designed wurde das Cover von Super A, einem niederländischen Künstler. Beim limitierten Hazy IPA, ziert die Grinsekatze aus Alice im Wunderland das Etikett. Im Bier wurden die Hopfen Callista, Amarillo, Galaxy, Cascade, Idaho 7, Citra verbraut und sorgen mit den restlichen Prozent der 16,9°Plato für vollen und fruchtigen Biergenuss.
Aprikosengelb, opak und mit einem hellweißen, cremigen Schaum ausgestattetet, könnte das Bier auch ein frischer Smoothie sein.
Das Bier duftet nach frischen, tropischen Früchten. Sehr saftig nach Mango, Ananas, Orange und Zitrus.
Im Antrunk etwas kerniger als erwartet, stellr sich dann eine schöne, frische Karbo ein und bringt dann leicht frucht-säuerliche Aromen in den Vordergrund. Grapefruit, Zitrone und Orange sind so die Kern-Kompetenzen, im Trunk wirkt das Bier aber spritziger und gar nicht so dick und cremig, wie das die Optik erwarten lässt. Hinten heraus kommt eine dezente Hopfenbittere auf.
Fazit: Fruchtig, frisch und tropisch-aromatisch. Ein leckerer Hopfensmoothie.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: New England IPA
Alc. 6,7%
Stammwürze 16,9°Plato
Hopfen: Callista, Amarillo, Galaxy, Cascade, Idaho 7, Citra
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, Spiegelau IPA-Glas
Trinktemperatur: 7-8°C
Food-Pairing: Smashed Potatoes mit Käse und Bolognese überbacken
Musik-Empfehlung: Alice’s Theme
Paddy@HoppiThek, danke an Maisel&Friends für die Samples
