Uiltje Brewing / BrewDog – WHOOO Let the Dog Out!

Ein Cold IPA wie ein kalter Schnaufer am Hopfenhimmel – frisch, verspielt und voller Charakter.

Bierstil: West Coast Cold IPA
Alkohol: 7,0 %
IBUs: 21
Hopfen: Superdelic, Nelson Sauvin, Nectarom
Besonderheit: Reis wurde verbraut
Vergärung: untergärig
Trinktemperatur: 6–8 °C
Glasempfehlung: Teku-Glas oder IPA-Kelch
Brauer: Kollaboration von Uiltje Brewing (NL) und BrewDog (SCO)

👁️ Sensorik

Aussehen: Strahlendes Blattgold mit feiner, weißer, stabiler Schaumkrone – optisch zwischen Westcoast und Pils.
Duft: Knackig-frisch! Sofort steigen Noten von Melone, Erdbeere und grünem Apfel auf. Ein Hauch von Weißweintraube und Eisbonbon verleiht dem Ganzen eine elegante Kühle.
Geschmack: Ein flinker Tanz auf der Zunge: leicht säuerlich und spritzig im Antrunk, dann ein Wechselspiel von grüner Apfel, Melone, Honigsüße, Stachelbeere, etwas Ananas und einer harzigen Tiefe. Die Reismaische verleiht dem Bier einen lagerähnlichen, trockenen Charakter – blitzsauber und erstaunlich rund für ein IPA.


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🍴 Foodpairing-Empfehlung

Dieses IPA ist ein echter Sommerhit zum BBQ!
Perfekt zu:

Gegrilltem Ziegenkäse mit Honig und Rucola

Ceviche oder Sushi mit Mango

Grünem Thai-Curry

Zitronen-Tarte mit Baiser



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📚 Hintergrund

Die Zusammenarbeit von Uiltje Brewing aus Haarlem (NL) mit BrewDog bringt gleich zwei kreative Powerhäuser zusammen. „WHOOO Let the Dog Out!“ spielt nicht nur musikalisch mit einem Ohrwurm, sondern auch geschmacklich mit den Grenzen eines IPAs. Die Zugabe von Reis (nicht zur Vergärung, sondern zur Aufhellung und Schlankmachung des Körpers) erinnert an moderne Cold IPAs aus den USA – eine Stilrichtung, die sich derzeit wachsender Beliebtheit erfreut.


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✅ Fazit

Wer IPA liebt, aber nach etwas sucht, das zwischen klassisch hopfig und elegant lagerfrisch pendelt, wird hier fündig. Der Mix aus aromatischer Vielfalt, knackiger Frische und sauberem Finish macht dieses Bier zu einem echten „Hopfen-Dog“, der aus der Reihe tanzt.

Paddy@HoppiThek, selbst gekauft