Hopfiges IPL
🟡 Bierstil: Imperial India Pale Lager (Bock)
🔬 Vergärung: untergärig
🍻 Alkoholgehalt: 7,3 % Vol.
📏 Stammwürze: 16,5°P
🌿 Hopfen: Mosaic, Simcoe, Saphir, Callista, Herkules
👀Im Glas präsentiert sich das Bockville 2025 in einem trüben, leuchtenden Mandarinengelb. Die feinporige Schaumkrone ist stabil und lädt zum ersten sensorischen Eindruck ein.
👃Das Bouquet ist geprägt von tropischen Früchten wie Mango und Drachenfrucht, begleitet von einer feinen Malzsüße. Frische, grasige Noten verleihen dem Bier eine gewisse Leichtigkeit, während eine dezente Hopfenwürze für Tiefe sorgt.
👅Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Fruchtspiel aus Mandarine, Ananas, Zitrone, Orange, Mango und Aprikose – ein wahres Potpourri tropischer Aromen. Eine feine Zitrusfrische sorgt für Spritzigkeit, während eine subtile, fast pfeffrige Schärfe Akzente setzt. Trotz seines kräftigen Alkoholgehalts bleibt das Bier angenehm schlank im Trunk, mit einer harmonischen Balance zwischen Malzkörper und Hopfenaromatik.
Der Antrunk ist weich und fruchtbetont, gefolgt von einer lebendigen Kohlensäure, die die Frische unterstreicht. Im Nachhall zeigt sich eine dezente Bittere, die das komplexe Aromenspiel elegant abrundet und zum nächsten Schluck einlädt.
🍴Das Bockville 2025 harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, insbesondere solchen mit leichter Schärfe, um die fruchtigen Hopfenaromen zu betonen. Auch zu gereiftem Blauschimmelkäse oder einer Auswahl an exotischen Früchten entfaltet es sein volles Potenzial.
Fazit
Mit dem Bockville 2025 beweist Maisel & Friends erneut ihre Innovationskraft im Bereich moderner Bockbiere. Die Fusion aus der kräftigen Basis eines Bocks und der Aromatik eines hopfenbetonten India Pale Lagers macht dieses Bier zu einem spannenden, vielschichtigen Genussmoment für Liebhaber fruchtig-hopfiger Biere
Paddy@HoppiThek, Danke an Maisel&Friends für die Samples
