Gebrouwen Door Vrouwen – Misty Mango
New England IPA mit echtem Mango-Püree
Stil: Fruited New England India Pale Ale
Vergärung: obergärig
Hopfen: Citra, Galaxy
Zusätze: Mango-Püree
Trinktemperatur: 7–9 °C
Glasempfehlung: IPA-GLAS
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👀 Aussehen
Ein sattes Orangegelb mit gleichmäßiger, trüber Optik – wie frisch gepresster Mangosaft. Der weiße Schaum sitzt obenauf wie ein tropischer Wolkenschleier.
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👃 Duft
Schon der erste Riecher verspricht einen Fruchtcocktail: dominante Mango, dazu Orange und eine feine, zitrusartige Säure. Das riecht nach Sommer, Pool und Sonnenliege – aber mit Anspruch.
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👅 Geschmack
Frisch, spritzig und angenehm leichtfüßig für ein NEIPA. Die Mango spielt klar die erste Geige, wird aber von einer dezenten, fruchtigen Säure flankiert. Ein Hauch Salz kitzelt kurz am Gaumen – fast wie bei einer Gose –, was das Bier zusätzlich animierend macht. Im weiteren Verlauf kommen süßere Noten hinzu: reife Ananas, Orangensaft, ein Touch Steinobst. Trotz des Fruchtbomben-Charakters bleibt es weich und trinkfreudig – kein überladener Saft, sondern ein clever gebrautes Sommerbier.
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🍽️ Foodpairing
Ideal zu Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa, vietnamesischen Sommerrollen oder gegrilltem Halloumi. Auch solo ein Erlebnis – oder als Begleiter zu einem Mango-Cheesecake mit Limettenzeste.
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📜 Story
Gebrouwen Door Vrouwen („Gebraut von Frauen“) ist mehr als ein Markenname – es ist ein Statement. Das niederländische Duo hat mit Misty Mango ein Bier geschaffen, das Spaß macht, ohne banal zu sein. Die tropische Frucht steht im Mittelpunkt, aber mit Tiefe und Komplexität. Mango, Säure, Hopfen – und dann dieses überraschende, salzige Flirren am Gaumen. Ein NEIPA, das anders denkt. Und schmeckt.
Paddy@HoppiThek, selbst bezahlt
