Skurriles Bier aus Bautzen
Beim 4. Hopfenspielplatz habe ich heute das Bautzener Senf-Honig Gewürzbier von der Braumanufaktur Frenzel im Glas.
Es leuchtet goldgelb bis bernsteinfarben im Glas. Der beige Schaum ist langanhaltend. Schon beim Geruch kommt eine starke Senfnote raus. Zu Beginn kommt ein dezenter süßlicher Geschmack durch, der sehr schnell zunimmt. Mir ist es schon ein wenig zu süß. Das Bier ist cremig, was natürlich dem Honig zuzuschreiben ist. Eine leichte Bittere tritt auch auf, verfliegt aber ziemlich schnell.
Was im Abgang auch wieder deutlich hervortritt, ist die Senfnote. Diese bleibt auch bis zum Nachklang. Ein kleiner Zusatz kommt erst später durch und zwar die leichte Schärfe des Senfs.
Fazit: Ein interessantes Bier, welches allerdings etwas gewöhnungsbedürftig ist.
6,5 HoppiPoints
Facts:
Alc. 5,6%
Stammwürze 14,8°Plato
Honig und Senf im Sud
Food-Pairing: Kartoffelsalat, Bratwurst, Grillfleisch, Hähnchenbrust, Cordon Bleu
Nadja@HoppiThek
