Brouwerij ‚t IJ – NIJPA
Der tropische Dschungel unter den NEIPAs – mit einem Hauch Kaugummi und Minze
Herkunft: Amsterdam, 🇳🇱
Bierstil: New England IPA (NEIPA)
Alkohol: 6,2 % vol.
Vergärung: obergärig
Zutaten-Highlight: Haferflocken
Trinktemperatur: 7–9 °C
Glasempfehlung: Spiegelau IPA
Die Brouwerij ‚t IJ aus Amsterdam ist bekannt für Charakterbiere mit hohem Wiedererkennungswert – und mit dem NIJPA setzen sie dieser Linie ein fruchtiges Denkmal. Der Name ist eine augenzwinkernde Hommage an „New England India Pale Ale“ – kurz NEIPA – und das legendäre Amsterdamer IJ.
👀Schon beim Einschenken leuchtet es hazy-gelb mit cremigem Schaum.
👃In der Nase ein tropisches Feuerwerk: Ananas, Mango, Maracuja und ein Hauch von Zuckerstange treffen auf Kaugummi und frische Minze – ungewöhnlich und reizvoll zugleich.
👅Am Gaumen zeigt sich das NIJPA samtig-weich, was den Haferflocken im Malzprofil geschuldet ist. Die Restsüße bringt die Fruchtaromen richtig zur Geltung. Trotz 6,2 % vol. wirkt das Bier nie schwer, sondern lebendig und fast verspielt. Die Bitterkeit ist zurückhaltend – typisch für den Stil – und lässt Platz für die Aromenvielfalt.
Zum Schluss bleibt ein minzig-frischer Eindruck, fast wie nach einem Fruchtkaugummi – funky, tropisch, modern.
🍽️ Foodpairing
– Fruchtige Currygerichte mit Kokosmilch
– Pulled-Pork-Burger mit Mango-Chutney
– Ziegenfrischkäse mit Minz-Gelee
– Oder ganz unkonventionell: ein Erdbeer-Kaugummi zum Spaß
Fazit:
Ein NEIPA, das sich nicht in der Masse verliert, sondern mit mutiger Aromatik und eigenständigem Stil überzeugt. Ideal für Genießer*innen, die es fruchtig mögen – aber mit einem Twist.
Paddy@HoppiThek, selbst bezahlt
