Frisches und Fresches IPA aus dem Schwarzwald
Biertyp: IPA (with Elderflower Juice and Extract)
Stammwürze: 14,9°P
Alkoholgehalt: 6,0%
IBU: 27
Auge: Das Cuckoo IPA präsentiert sich in einem ansprechenden, mitteltrüben Rotgold. Der grobporige Schaum sitzt locker auf dem Bier und verflüchtigt sich allmählich.
Duft: Ein betörendes Holunderaroma entfaltet sich sofort. Es dominiert den Duft, unterlegt von Noten reifer Banane und einer parfümierten Süße, die dem Ganzen eine florale, fast exotische Tiefe verleiht.
Geschmack: Der erste Schluck ist saftig, mit einem harmonischen Malzbouquet aus Hafer-, Roggen- und Weizenmalz. Die Textur ist geschmeidig und vollmundig, bevor eine sanfte Kohlensäure die Aromen aufhellt. Rote Früchte und Brausebonbon-Noten klingen an, begleitet von einer dezenten Karamellsüße. Holundersaft und -schorle bestimmen das Gesamtbild, das in einem leichten, wärmenden Finish ausklingt, das an einen fruchtigen Cocktail erinnert.
Fazit: Das Cuckoo IPA ist ein einzigartiger Vertreter seiner Art – mild in der Bitterkeit und komplex im Aroma. Die Holunderblumen geben ihm einen unverkennbaren Charakter, der sowohl IPA-Fans als auch Liebhaber ungewöhnlicher Fruchtaromen anspricht. Eine feine Wahl für alle, die ein erfrischendes, doch gleichzeitig tiefes Biererlebnis suchen.
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Paddy@HoppiThek, Danke an Black Forest Brewing
