Starkes Porter
Eine Quizfrage zu Beginn der Review: Wann und vom wem wurde der Mount Everest erstmalig bestiegen? 1953 erklammen der Neuseeländer Edmund Hillary und Sardar Tenzing Norgay Sherpa zum Ersten Mal den höchsten Berg der Erde. Letzter Tenzing gehört dem Volk der Sherpa an und ist Namensgeber des nächsten Bieres der Axiom Brewery aus Tschechien. Ein Porter das mit 7,0% Alkohol und 17° Plato doch recht starke Werte für diesen Bierstil hat.
Ins Glas fließt ein dunkelrotes, fast schwarzes, naturtrübes Bier ins Glas. Die Schaumkrone ist rotbräunlich und Voluminös.
Das Porter duftet malzaromatisch, etwas metallisch und nach einer feinen Röst-Kaffeebohne.
Das Bier beginnt recht weich und malzig, süßlich, dann aber brescht die Kaffeebohne durch und das Bier wird deutlich schwerer. Man hat eine richtige Vollmundigkeit. Rote Früchte, Röstkaffee und dunkle Schokolade. Volle Breitseite bei diesem robusten aber geradlinigen Porter, was eher auf der stärkeren Seite liegt. Der Gaumen kann dann leider auch eine beißende, likörähnliche Alkoholnote nicht ganz verstecken.
Fazit: Das richtig wärmende Getränk für alle Bergsteiger, oder die, die sich in der Phantasie an die Ayger Nordwand klemmen wollen. Dieses Porter geht nach vorne.
7,5 HoppiPoints
Facts:
Alc. 7,0%
Stammwürze 17°Plato
Bittereinheiten 30IBUs
Food-Pairing: Leichte Fischplatte, Zuckerrübensaft, Käse und Schokolade
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Paddy@HoppiThek, in Zusammenarbeit mit AleHub
