Kräftiger, heller Bock aus Oberfranken.
Die Brauerei Rothenbach ist eine traditionelle, familiäre Familienbrauerei, wie es sie so oft in der Bierregion Oberfranken gibt. Man braut für die Region, in der Region. Toll ist es aber, wenn die Bierspezialitäten auch woanders etwas mehr Aufmerksamkeit bekommen. Deshalb freut es uns, dass wir heute den Aufsesser Bock vorstellen dürfen. Es handelt sich um einen hellen Bock mit 7,2% Alkohol und 16,6°Plato Stammwürze. Das Bier ist traditionell mit Spalter Select gehopft und durfte eine lange Reifezeit im Lagerkeller erfahren.
Ins Glas fließt ein klares, gelboranges, leuchtendes Bier. Oben auf bildet sich ein weisser, feinporiger Schaum.
In die Nase schweben brotige, malzige Noten, sowie eine feine Honigmelone.
Der Antrunk ist fein-süßlich, wird dann von einem vollmundigen und kräftigen Malzkörper ergänzt und entwickelt ein rundes, starkes Biervergnügen am Gaumen. Helles Brot, feiner Honig, schöne, eher zurückhaltende Karbonisierung und zum Schluss ein kräuterig, kräftiger und passend hopfenbitterer Abgang.
Fazit: Ein stabiler, heller Bock für den schnellen Genuss. Nicht zu kräftig, sondern noch ideal durchtrinkbar für gegen den Durst. Tolle, fränkische Braukunst.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: untergärig
Bierstil: heller Bock
Alc. 7,2%
Stammwürze 16,6°Plato
Bittereinheiten 30IBUS
Trinktemperatur 8-10°C
Hopfen: Spalter Select
Glas-Empfehlung: Willibecher, Seidel
Food-Pairing: Lammbraten, Lammlachse vom Grill, würziger Käse
Musik-Empfehlung: Ed Sheeran (feat. Bring me the Horizon) – Bad Habits
Das Bier <hier> bei meibier.de kaufen.
https://brauereigasthof-rothenbach.de/
Paddy@HoppiThek, in Zusammenarbeit mit meibier.de
