90 BPM Brewing Co. – L‘autre Alf

BeerReview

💶 selbst gekauft 💶

🇫🇷 Ahuy, Frankreich
🍺 Double IPA
🌾 obergärig
🔥 8,5 % Vol.

Hopfen: Nectaron, El Dorado, Citra, Columbus
Hefe: Kveik
Malz: Wiener Malz, Golden Promise, Pale Malt, Carapils, Haferflocken, Weizenmalz, Weizenflocken, Gerstenmalz

Wenn Neuseeland plötzlich im Glas auftaucht

Manchmal gibt es Biere, die nicht einfach nur aromatisch sind – sie wirken wie ein tropischer Kurzurlaub mit Jetlag. Genau so ein Kandidat ist das „L‘autre Alf“ von 90 BPM Brewing Co..

Schon beim Öffnen steigt einem eine Hopfenwolke entgegen, die beinahe übertrieben wirkt. Doch genau das ist der Stil dieses Double IPAs: laut, intensiv, saftig und kompromisslos modern. Der Star der Show ist dabei eindeutig Nectaron – jener neuseeländische Aromahopfen, der aktuell die Craftbeer-Szene regelrecht explodieren lässt. Unterstützt wird er von den absoluten Schwergewichten Citra und El Dorado, die hier wie ein perfekt eingespieltes DJ-Team arbeiten.

Die Kveik-Hefe sorgt zusätzlich für eine cremige, fast smoothieartige Textur und hebt die exotischen Fruchtnoten noch stärker hervor. Das Ergebnis erinnert weniger an klassisches IPA und mehr an ein tropisches Dessert mit Alkohol.

👀 Aussehen

Im Glas präsentiert sich das Bier in einem satten, trüben Orangegold – irgendwo zwischen frisch gepresstem Multivitaminsaft und Mango-Nektar. Darüber thront ein stattlicher weißer Schaum mit gemischtporiger Struktur, stabil und cremig. Bereits optisch macht das Bier klar: Hier wartet kein schlankes West Coast IPA, sondern ein massiver New-School-Hopfenhammer.

👃 Duft

Das Aromenspiel ist brachial intensiv.

Reife Mango eröffnet die Verkostung, gefolgt von Kiwi, Ananas und saftiger Orange. Dahinter schiebt sich eine angenehm bittere Grapefruitnote, die dem Bier Frische verleiht. Besonders spannend ist die Kombination aus Honigmelone und einer leicht säuerlichen Fruchtfrische, die beinahe an tropischen Fruchtcocktail erinnert.

Mit etwas Temperatur entwickelt sich zusätzlich eine leicht süßliche, fast kandierte Komponente, die zusammen mit den Zitrusnoten erstaunlich tief wirkt.

👅 Geschmack

Im Antrunk wirkt das Bier fast wie ein Fruchtsmoothie. Extrem weich, viskos und cremig rollt es über die Zunge. Die Kombination aus Haferflocken, Weizen und Kveik-Hefe liefert dabei eine nahezu samtige Textur.

Dann explodiert die Tropenfrucht:

🥭 Mango
🍊 Orange
🥝 Kiwi
🍍 Ananas

Doch dabei bleibt es nicht. Eine fein weinartige Eleganz zieht sich durch den Mittelteil und verhindert, dass das Bier ins Klebrige abrutscht. Dazu kommt eine spannende, langsam aufbauende Schärfe, die sich bis in den Abgang zieht und dem Bier Charakter verleiht.

Zwischendurch tauchen Erinnerungen an „Nimm 2 Orange“, Brausepulver und sogar eine leicht bananige Esterfrucht auf. Trotz der enormen Fruchtigkeit bleibt eine angenehme malzige Basis erhalten, die dem Bier Tiefe und Struktur gibt. Die Rezenz wirkt lebendig, aber niemals aggressiv.

Das ist kein Bier zum schnellen Wegtrinken – das ist ein sensorisches Feuerwerk, das sich ständig verändert.

🍽 Foodpairing

Dieses Double IPA schreit geradezu nach intensiven Speisen:

• Thai-Curry mit Mango und Chili
• Pulled Pork Burger
• Tacos mit Ananas-Salsa
• würziger Cheddar
• gegrillte Garnelen
• Sticky Chicken Wings
• Zitronen-Tarte oder Passionsfrucht-Desserts

🏁 Fazit

„L‘autre Alf“ ist modernes Hopfenkino auf Anschlag. Ein Double IPA, das die neue Schule des extrem saftigen, cremigen und tropisch überladenen Bierstils perfekt einfängt. Besonders der Nectaron-Hopfen liefert hier ein wahres Fruchtmassaker ab, ohne dabei künstlich zu wirken.

Trotz der 8,5 % wirkt das Bier erstaunlich gefährlich trinkbar, besitzt aber genug Tiefe, um auch erfahrene Hopheads lange zu beschäftigen.

Ein Bier wie ein tropischer Rave zwischen Neuseeland, Florida und Frankreich. Laut. Klebrig. Fruchtig. Großartig.

Kategorie

Wert

Brauerei

90 BPM Brewing Co.

Bierstil

Double IPA

Alkohol

8,5 % Vol.

Hefe

Kveik

Besonderheit

Fokus auf Nectaron-Hopfen

Trinktemperatur

8–10 °C

Glasempfehlung

Spiegelau IPA / Barrel Aged Glas