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ÜberQuell / Rocket & Wink/ Virtual X / – Bambule Pils

Mit dem Bier ins virtuelle St. Pauli

Einmal Bambule bitte! Das steht für Aufregung, Remmidemmi. So nannte man auch den legendären Bauwagenplatz im Hamburger Karoviertel, den die Polizei Anfang der 2000er räumen musste. Bambule steht für kreativen Protest. Und kreativ, da schließt sich dann wieder der Kreis hin zu den ÜberQuell Brauwerkstätten auf St. Pauli.

Zwei Jahre tüftelten die Brauer an Versuchssuden, um das richtige und perfekte Rezept für ein „Everyday“ Bier zu brauen. Es sollte unkompliziert sein, aber nicht banal. Im Endeffekt ist es ein Kellerpils geworden, welches mit Tettnanger und Polaris gehopft wurde. Das Bier ist unfiltriert und Bodenständig. Und man scheint das passende Rezept wirklich gefunden zu haben, denn das Bier wurde ganz frisch mit der Platin Medaille beim Meiningers Craftbeer Award ausgezeichnet. Also das Bier des Jahres in der Kategorie Kellerpils.

Außerdem gibt es auf der Bierflasche einen QR-Code, der den Genießer virtuell ab in den ÜberQuell Bambule-Kosmos versetzt. Dafür sorgt Deutschlands erste Bier-Augmented Realität (AR)-Anwendung.

Ins Glas fließt ein leicht milchiges, zitronengelbes Bier. Oben auf bildet sich eine voluminöse, feinporige Schaumkrone.

In der Nase hat man blumige, hopfenfruchtige Noten, etwas Getreide und eine leichte Würzaromatik.

Das Pils trinkt sich feinherb und leicht würzig an. Feine Zitrusaromen streicheln den Gaumen. Spritzig, frisch und aromatisch durchläuft den mittelschlanken Trunk. Man merkt dem Bier seine runde und solide Trinkbarkeit an. Hinten heraus wird dann auch eine würzige Hopfenbittere erkennbar.

Fazit: Zurecht ein Medaillen-Gewinner beim Beeraward, mit dem spannenden, virtuellen Ausflug an die River Kasematten.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: untergärig

Bierstil: Kellerpils

Alc. 4,8%

Stammwürze 11°Plato

Bittereinheiten 38IBUs

Trinktemperatur 6-8°C

Glas-Empfehlung: Pilsglas, Verkostungsglas

Food-Pairing: Fischbrötchen, Party-Snacks, fruchtiger Salat

Musik-Empfehlung: Deichkind – Krawall und Remmidemmi

Besonderheit: Bier-Augmented Reality(AR)-Anwendung per QR-Code auf der Flasche

www.ueberquell.com

Paddy@HoppiThek, in Zusammenarbeit mit ÜberQuell
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