Kräuteriger, Vertreter der Grünhopfen-Biere
Und auch die Schönramer Landbrauerei, mit Ihrem tolle Braumeister Eric Toft, haben wie jedes Jahr ein Grünhopfen Pils herausgebracht und wir haben es heute im Glas. Die unfiltrierte Brauer-Schönheit wurde mit erntefrischen Hopfen, vom Hopfenbauer Breitner aus der Hallertau, gebraut. Als Hopfen wird immer Spalter Select genommen. Mit 45IBUs ist es schon einer der bittersten Vertreter seiner Klasse.
Das Bier fließt maisgelb und trüb ins Glas. Oben auf bildet sich eine weiße, gemischtporige Schaumkrone.
Das Bier duftet, frisch, leicht brotig und kräuterig. Dazu gesellt sich eine Zitrusnote.
Der Antrunk ist spritzig und frisch und das Bier wirkt sofort herb und kräuterig auf der Zunge. Wenn der Mund sich daran gewöhnt hat, entfaltet sich ein fruchtig-zitrisches Hopfenaroma, ein mittlerer Körper und ein frisches Mundgefühl. Hier hat es auch eine ganz feine Restsüße. Hinten heraus wird aber kräftig, würzig und trocken-bitter finalisiert.
Fazit: Ein würziges und kräftiges Grünhopfen Pils, was seiner Hopfenblume aller Ehren macht.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: untergärig
Bierstil: Grünhopfen-Pils
Alc. 5,0%
Stammwürze 11°Plato
Bittereinheiten 45IBUs
Hopfen: Spalter Select (Grünhopfen)
Glas-Empfehlung: Pilsglas, Verkostungsglas
Food-Pairing: Obazda, Wurstsalat, Russische Eier
Musik-Empfehlung: Heinz Rudolf Kunze – Dein ist mein ganzes Herz
Paddy@HoppiThek, Danke an Schönramer für die Samples
