Das Erbe der Wikinger
Bierstil: Stout
Vergärung: obergärig
Alkoholgehalt: 4,0%
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Charakter und Geschichte
Dragonhead, ein Stout mit Wikinger-Seele, spiegelt die Geschichte und das raue Erbe der Orkney-Inseln wider. Dieses tiefdunkle Bier ist eine Hommage an die Wikinger, deren Langschiffe einst mit Drachenschnitzereien die Inseln erreichten. Nur der „Drachenkopf“ des Schiffes berührte den Boden – eine Erinnerung an Stärke, Tradition und die Wildheit der nördlichen Küste.
Optik
Das Stout erscheint in einem nahezu opaken Mahagoni-Ton mit einem leicht getönten, feinporigen und cremigen Schaum, der dem Bier ein einladendes und gehaltvolles Aussehen verleiht.
Duft
Intensive Röstnoten dominieren das Bukett. Die Aromen entfalten sich nach und nach und lassen angebrannte Banane, dunkle Schokolade und eine Spur Rosinen durchscheinen – ein duftendes Versprechen auf die bevorstehende Geschmacksexplosion.
Geschmack
Im Antrunk präsentiert sich Dragonhead röstig und kernig. Bittermandelnoten mischen sich mit dunkler Schokolade und einer subtilen Lakritznuance. Überraschend frisch und lebendig für ein Stout, ist es dennoch weich am Gaumen und zeigt süße Anklänge von Backbanane und Karamell. Zum Schluss tritt eine kräftige hopfige Bitterkeit hervor, die das Mundgefühl kernig und rau abrundet.
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Fazit
Dragonhead von The Orkney Brewery ist ein komplexes, vielschichtiges Stout, das die Wildheit der nördlichen Landschaft und das Erbe der Wikinger in sich trägt. Die harmonischen Röstnoten und der charaktervolle Abgang machen es zu einem idealen Begleiter für herzhafte Speisen oder einen besonderen Moment – ein Bier, das die Geschichte der Orkney-Inseln in jedem Schluck erlebbar macht.