Ein starkes Collab-Stout
ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ
Vergärung: Untergärig |
Genre: Baltic Porter mit Honig & Roggen
Alc.: 11%
HoppiThek Review: Moersleutel / Põhjala – Northbound | Honey & Rye Baltic Porter
Bierstil: Untergärig | Baltic Porter mit Honig & Roggen
Alkoholgehalt: 11%
Brauer: Moersleutel x Põhjala
Aussehen:
Ein faszinierendes Bier mit einer viskosen, fast schon kaugummiartigen Textur. Die tiefbraune Farbe mit rot-schimmernden Reflexen lässt auf eine enorme Geschmacksdichte schließen. Der voluminöse, feste und leicht getönte Schaum hält sich beeindruckend gut und verleiht dem Bier eine edle Erscheinung.
Duft:
Das Aroma ist komplex und üppig: nussige Noten verschmelzen mit süßer Schokolade, intensivem Waldhonig und einem Hauch von Vanille. Lakritz und eine likörartige Tiefe kommen hinzu, die dem Bier eine verführerische Schwere verleihen. Ein wahrer Riechgenuss, der die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen lässt.
Geschmack:
Eine wahre Geschmacksexplosion! Im Vordergrund stehen starke Kaffeearomen und bittere, dunkle Schokolade. Dazu gesellt sich eine leicht pikante Schärfe, die sanft am Gaumen prickelt und dem Bier eine lebendige Frische verleiht. Doch damit nicht genug: Hinter dieser robusten Basis treten fruchtige Noten von dunklen Beeren hervor, die sich mit einer Restsüße und einem Hauch von Honig zu einer harmonischen Melange verbinden.
Der Ingwer bringt eine würzige Schärfe mit, die an einen kräftigen Ingwer-Shot erinnert – intensiv, aber nicht überfordernd. Das Gesamtbild wird durch einen cremigen Mundfeel und eine wärmende Tiefe abgerundet. Wer sich der Herausforderung stellt, wird mit einem beerigen Nachgeschmack belohnt, der an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert, gemischt mit exotischen Kaffeenoten.
Fazit:
Das Northbound Baltic Porter ist ein Schwergewicht, das trotz seiner Wucht und Intensität erstaunlich gut trinkbar bleibt. Die Kombination aus würzigen Gewürzen, süßen Honignoten und der typischen Röstigkeit eines Baltic Porters ergibt ein Bier, das zugleich tief und komplex ist. Vorsicht ist geboten, denn es ist so gefährlich lecker, dass man es fast im Giftschrank aufbewahren müsste! Ideal für Genießer, die keine Scheu vor starken und charaktervollen Bieren haben.
Empfohlene Serviertemperatur: 12°C
Food Pairing: Passt hervorragend zu einem dunklen Schokoladendessert oder einer kräftigen Wildspeise.
Aussehen:
Ein faszinierendes Bier mit einer viskosen, fast schon kaugummiartigen Textur. Die tiefbraune Farbe mit rot-schimmernden Reflexen lässt auf eine enorme Geschmacksdichte schließen. Der voluminöse, feste und leicht getönte Schaum hält sich beeindruckend gut und verleiht dem Bier eine edle Erscheinung.
Duft:
Das Aroma ist komplex und üppig: nussige Noten verschmelzen mit süßer Schokolade, intensivem Waldhonig und einem Hauch von Vanille. Lakritz und eine likörartige Tiefe kommen hinzu, die dem Bier eine verführerische Schwere verleihen. Ein wahrer Riechgenuss, der die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen lässt.
Geschmack:
Eine wahre Geschmacksexplosion! Im Vordergrund stehen starke Kaffeearomen und bittere, dunkle Schokolade. Dazu gesellt sich eine leicht pikante Schärfe, die sanft am Gaumen prickelt und dem Bier eine lebendige Frische verleiht. Doch damit nicht genug: Hinter dieser robusten Basis treten fruchtige Noten von dunklen Beeren hervor, die sich mit einer Restsüße und einem Hauch von Honig zu einer harmonischen Melange verbinden.
Der Ingwer bringt eine würzige Schärfe mit, die an einen kräftigen Ingwer-Shot erinnert – intensiv, aber nicht überfordernd. Das Gesamtbild wird durch einen cremigen Mundfeel und eine wärmende Tiefe abgerundet. Wer sich der Herausforderung stellt, wird mit einem beerigen Nachgeschmack belohnt, der an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert, gemischt mit exotischen Kaffeenoten.
Fazit:
Das Northbound Baltic Porter ist ein Schwergewicht, das trotz seiner Wucht und Intensität erstaunlich gut trinkbar bleibt. Die Kombination aus würzigen Gewürzen, süßen Honignoten und der typischen Röstigkeit eines Baltic Porters ergibt ein Bier, das zugleich tief und komplex ist. Vorsicht ist geboten, denn es ist so gefährlich lecker, dass man es fast im Giftschrank aufbewahren müsste! Ideal für Genießer, die keine Scheu vor starken und charaktervollen Bieren haben.
Empfohlene Serviertemperatur: 12°C
Food Pairing: Passt hervorragend zu einem dunklen Schokoladendessert oder einer kräftigen Wildspeise.