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Maisel & Friends / Fernando Coppi – Tropical Coast

West Coast IPA – Gewinnerbier

Der vierte Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und der BrauBeviale, stand erneut unter schwierigen Vorzeichen durch die Pandemie. Es sollte ein klassisches West Coast IPA gebraut werden und das „Tropical Coast“ von Hobbybrauer Fernando Coppi, hat sich in der Jury-Verkostung gegen 160 Mitstreiter durchgesetzt.

Ins Glas fließt ein narzissengelbes und leicht trübes Bier. Oben auf sitzt eine cremige, weiße Schaumkrone.

In der Nase gibt ein tropischer Fruchtkorb sein Bestes und will mit einer feinen Pinien-Note noch einen draufsetzen.

So wie vorher die intensive Nase, gestaltet sich auch der Antrunk. Ein Tropen-Frucht-Mix aus Aprikose, Ananas, Steinfrucht, Litschi und Orange macht sich breit. Zudem gesellt sich eine fein-karamelliger Malzkörper hinzu und die schön eingebundene Kohlensäure trägt das Bier zum Recht bitteren und harzigen Gaumen. Der Abgang bleibt dann trocken und verleiht einem die Lust auf den nächsten Schluck.

Fazit: Kein Wunder, dass dieses Bier gewinnt. Es hat alles, was ein klassisches West Coast IPA braucht, zudem aber einen spannenden, tropischen Fruchtkorb on Top.

Der nächste Hobbybrauerwettbewerb steht auch schon in den Startlöchern. 2022 geht es um das Thema American-Style Amber / Red Ale. Für den Wettbewerb kann man sich bereits anmelden unter: www.maiselandfriends.com.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Alc. 6,5%

Stammwürze 14,7°Plato

Bittereinheiten 60IBUs

Trinktemperatur 7-9°C

Glas-Empfehlung: Spiegelau-IPA-Glas, Verkostungsglas

Hopfen: Idaho⁷, Citra, Simcoe und Herkules

Food-Pairing: Ribeye-Steak mit BBQ-Rub aus dem Smoker, dazu gegrillte Pimientos de Patron und Country Fries

Musik-Empfehlung: Beatsteaks – Let me in

www.maiselandfriends.com

Paddy@HoppiThek, Danke an Eva Ploß und Maisel&Friends
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