Fruchtig-hopfiger Weizenbock
Bierstil: Dry Hopped Weizenbock
Vergärung: Obergärig
Alkoholgehalt: 7,5%
Stammwürze: 16,7°P
Hopfen: Marina Bavaria, Ariana (Barth Haas)
Besonderheit: Das Bier wurde für die Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom-Biersommeliers gebraut.
👁Aussehen:
Im Glas präsentiert sich das Bier in einem trüben, leuchtenden Gelborange. Die voluminöse, feinporige Schaumkrone thront majestätisch darüber und bleibt lange stabil – ein wahrer Hingucker.
👃Nase:
Die Nase wird von einer vielschichtigen Fruchtigkeit begrüßt: Stachelbeere, Passionsfrucht und reife Banane treffen auf feine Nuancen von Mirabelle. Diese tropische und frische Aromatik wird elegant von dezenten würzigen Anklängen untermalt.
👅Geschmack:
Auf der Zunge entfaltet der Mariana White eine cremige und geschmeidige Textur, die von einer überraschenden Spritzigkeit begleitet wird. Tropisch-fruchtige Noten wie Mango und Banane verbinden sich mit einer subtilen Weinsäure, die dem Bier eine elegante Frische verleiht. Leicht grasig-hopfige Akzente harmonieren perfekt mit den feinen phenolischen Noten, die dem Bier eine dezente Würze und eine angenehme Wärme im Abgang verleihen. Eine zarte Schärfe sorgt für ein spannendes Finale.
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Fazit
Mit seiner Balance aus klassischem Charakter und innovativer Aromatik lädt der Mariana White nicht nur Biersommeliers, sondern auch neugierige Bierliebhaber dazu ein, die Vielfalt eines modernen Weizenbocks zu entdecken. Ein Bier, das Genussmomente schafft und zum Verweilen einlädt
Paddy@HoppiThek, danke an Maisel&Friends
