Erfrischung für den Spätsommerabend
Kuehn Kunz Rosen aus Mainz experiment ja des öfteren mit spannenden Zutaten. Im heutigen Bier wurde Bergamottenpüree, Zitronenthymian und Tonkabone verwendet. Das Grundgerüst bildet ein White Ale nit Weizenmalz, Weizenflocken und Haferflocken. Ein Bier für den lauen Spätsommerabend. Die letzten Abende genießen, romantisch dem Sonnenuntergang hinterherschauen und mit allen Sinnen, dieses spannende, Bier mit wilden Zutaten genießen. Einfach „Wild Romance“.
Das Bier fließt zitronengelb und mitteltrüb ins Glas. Der Schaum ist gemischtporig und leicht gräulich-weiss.
In der Nase ist die Bergamotte sehr präsent, die zitrusigen Aromen spielen mit frischen Kräutern und einem Touch Zimt und Vanille.
Der Antrunk ist zitronig-süß gewinnt dann aber schnell an Säure und wirkt dann fast wie ein Bitterlemon oder Tonic Water. Der Trunk wird dann weicher und hat etwas von Zitronenmelisse und Vanillekaugummi. Hier ist das Bier wesentlich weicher, aber dennoch rezent. Der Eindruck legt sich an den Gaumen und endet dann säuerlich-erfrischend im Nachhall.
Fazit: Wer dieses Bier als Erfrischung trinkt, wird schnell feststellen, dass man eigentlich keinen Radler oder Bitterlemon mit wesentlich mehr Zucker braucht.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: Wheatbeer / White Ale
Alc. 4,9%
Bittereinheiten 9IBUs
Besonderheiten: Weizenflocken, Haferflocken, Bergamottenpüree, Zitronenthymian und Tonkabohne
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, Wheatbeer Glas
Food-Pairing: Züricher Geschnetzeltes, Shakshuka
Musik-Empfehlung: Alvaro Soler – Solo Para Ti
Paddy@HoppiThek, Danke an Kuehn Kunz Rosen für die Samples
