Anders fruchtig … anders spannend
HAWT heißt ein neues Bier von Fuerst Wiacek aus Berlin. Die Beiden Jungs haben ja endlich ihre eigene Brauerei und jetzt kommt auch endlich wieder ein Bier von ihnen in die HoppiThek. HAWT ist ein Double IPA mit 8,0%, kaltgehopft mit Simcoe und Mosaik. Der Name ist ein neuartiger Ausspruch für „sexy“. Also ob die Sexyness hier ins Glas kommt, werden wir gleich erfahren. Das Artwork ist auf jeden Fall wie immer bei Fuerst Wiacek sehr sexy. Wie ein ausbrechender Vulkan den Georg und Lukasz da in die Dose gebracht haben.
Ins Glas fließt ein melonengelbes, trübes, aber nicht ganz opakes Bier. Der Schaum ist kurzweilig, schneeweiss und cremig.
In der Nase bekommt man Zitrus, Ananas, Mango, grasige Noten, aber auch etwas würzig, scharfes.
Das Bier trinkt sich sehr weich und cremig an. Wird leicht untermauert von einer feinprickelnden Karbo. Vor allem auf der Zunge bleibt dieser Eindruck und balanciert den schon recht dicken, vollen Juicebomb-Körper aus. Tropisch-fruchtig, aber hier auch mit einem breiten Malzkörper, fließt dieses Hazy-IPA so richtig durch den Trunk. Hinten heraus entwickelt sich eine spannende Würz-Schärfe, die aber niemals Hopburn-Like kratzig wird, sondern einfach gut ins Gesamtbild hineinpasst.
Fazit: Ein Spitzen-Hazy IPA. Ein Anspruch den sich Fuerst Wiacek wirklich schon ans schwarze Brett heften kann.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alc. 8,0%
Hopfen: Simcoe, Mosaic
Glas-Empfehlung: Spiegelau – IPA-Glas
Food-Pairing: Red Thai Curry, Wasabi-Chips, Chili-Schokolade
Musik-Empfehlung: Placebo – The Prodigal
Paddy@HoppiThek, selbst gekauft
