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Brauerei Fässla – Zwergla

Leckeres Dunkel aus Bamberg

Die Zwerge sind wieder los. Aus dem Fässla kommt heute das „Zwergla“. Das dunkle Bier, was halt etwas Abwechslung in die Welt der Keller- und Rauchbiere in der Biermetropole Oberfrankens bringen soll. Knackige 6% Alkohol, tolle Halbliterflasche und ab in den Willibecher.

Braunrot, relativ klar und mit einem hellen, nussbraunen Schaum fließt es ins Glas.

In die Nase strömen Düfte von angeröstetem Brot, Honig und feiner Beerenfrucht.

So auch der Antrunk, von Anfang spürt man, dass dieses Bier straight einem roten, ausbalanciertem Faden folgt. Malzbonbon, weich, feine Kräuternoten, leicht röstig und feiner Pfefferkuchen. Dazu hinten heraus aromatisch, recht trocken und mit der passenden Bittere ausgestattet.

Fazit: Das läuft richtig gut, dass Dunkle aus Bamberg. Ein Langstreckenbier was in der Bamberger Bierwelt sich absolut nicht verstecken muss!

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: untergärig

Bierstil: Dunkles Spezialbier

Alc. 6,0%

Stammwürze 13,5°Plato

Trinktemperatur: 8°C

Glas-Empfehlung: Willibecher, Seidla

Food-Pairing: Krustenbraten mit Kloß

Musik-Empfehlung: Foreigner – Juke Box Hero

www.faessla.de

Paddy@HoppiThek, selbst gekauft
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