Wandelbares, gewöhnlich- /ungewöhnliches NEIPA
Ein weiteres Bier aus dem Alkmaar’schen Craftbeer-Schuppen von DeMoersleutel kommt heute in die HoppiThek. Das „Ordinary fence“ scheint nicht mehr alle Latten am Zaun zu haben, denn es ist dermaßen wandelbar im Geschmack, das man gar nicht richtig weiß wo man ist. So eben als wäre hinter dem Gartenzaun eine große Party beim Nachbar und man kann sich nicht entscheiden, ob man sich jetzt bemerkbar machen soll oder nicht. Beim NEIPA hier sind auf jeden Fall Equanot, Falconers Flight (Neuseeland) und Mosaic verwendet worden.
Ins Glas fließt ein hellorangenes, mitteltrübes Bier mit einer fluffigen, weißen Schaumkrone oben auf.
Das Bier duftet blumig, tropisch-fruchtig nach Litschi und etwas Orange.
Im Antrunk merkt man diesem NEIPA seine Stärke an, leicht säurliche Litschi trifft auf smoothen Orangennektar, wobei die typische Cremigkeit der Rezenz nicht so zur Geltung kommt. Eher ein süß und dann säuerlich werdender Twist aus Honig und Orange. Dadurch, dass etwas die Cremigkeit fehlt, ist das Bier doch umso frischer und läuft am Ende bitter fruchtig am Gaumen entlang.
Fazit: Komplexer Geschmackswechsel zwischen süß, säuerlich und bitter. Toll eingebunden und einfach ein etwas anderes NEIPA, was da den Weg in die Dose gefunden hat.
8,0 HoppiPoints
Facts:
Alc. 7,0%
Trinktemperatur 6-8°C
Food-Pairing: Lachsfilet mit Salzkartoffeln und French-Sauce
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Paddy@HoppiThek, in Zusammemarbeit mit dem Craftbeer-Shop
