Lass uns in Erdbeerfeldern spazieren gehen…
Es gibt diese Biere, da läuft dir buchstäblich ein Film vor den Augen ab. Es ist ein lauer Sommertag, kräftig blühende Wiesen und dann dieses Feld. Ein Feld auf dem Erdbeeren wachsen. Richtig reif sind die Erdbeeren und sie lachen dich mit Ihrer roten Farbe an. Und du kannst es nicht lassen und nimmst dir natürlich ein Hand voll zum Genuss.
Genauso muss es auch den Camba-Braumeisteren Christian Brandstetter und Christian Kull ergangen sein, als sie sich über ihre Braumeister Edition Gedanken gemacht haben. Genau so ein Bier sollte herauskommen. Kein Wunder das das Ergebnis dann Strawberry Fields heißt. Es ist im Endeffekt ein Weizenbock, der aber Ansätze eines Rotbiers zeigt, denn das verwendete Melanoidinmalz lässt rötliche Eindrücke erwarten.
Ins Glas fließt dann auch ein fast kupferfarbenes, dunkeloranges Bier, mit einer schönen Opalesenz. Der Schaum hält sich etwas zurück, ist aber fluffig und leicht getönt.
In der Nase sind wir wieder auf der blumigen Wiese, knapp davor ins Erdbeerfeld zu fallen. Aber jetzt kommt auch noch ein Bienenstock hinzu. Wie Alice im Wunderland bewegt man sich durch diese Aromen.
Der Antrunk ist süßlich, zeigt aber gleich, dass dieses Bier durchaus eine kräftige Ansage werden möchte, denn man hat schon gleich eine gewisse Struktur im Mund. Wie man eigentlich so von Wiezenbieren kennt prescht dann auch die typische Bananennote mit vor und auch eine kräuterige, würzige Aromatik ist zu erkennen. Das Erdbeerfeld stellt man sich aber immer noch vor, denn unser Melanoidinmalz gaukelt einem diese Assoziation vor. Aber Körpervoll ist dieser Bock und auch am Ende besucht sich das Bier nicht zu verstecken, denn hier blitzt dann doch die Hopfenbittere heraus.
Fazit: Ein tolles Schauspiel für einen Weizenbock, den ich mir durchaus auch als Barrel Aged Version vorstellen könnte. Ich bin beeindruckt.
8,5 HoppiPoints
Facts:
Alc. 8,2%
Stammwürze 18,5°Plato
Bittereinheiten 25IBUs
Hopfen: Hüll Melon
Food-Pairing: Filettopf (Schwein, Rind, Lamm) mit Steinpilzen, Erdbeereisbecher
Das Bier <Hier> bei Bier-Deluxe kaufen.
Paddy@HoppiThek, in Zusammenarbeit mit Bier-Deluxe und Erik Schnickers.
){kind=link}