Cremige Schoko-Praline
Ein Porter passt denke ich noch gerade in die aktuelle Jahreszeit. Aus der „12 Beers of Christmas“ Box von BrewDog war auf jeden Fall eines drin; der „Zombie Cake“ zugesetzt mit Laktose, Zucker, Vanille und Honig.
Im Glas erscheint ein dunkelbraunes Porter, mit einer leicht sämig wirkenden Textur, leichtem beigen Schäumchen und feinen Kohlensäurebläschen.
In der Nase hat man wie zu erwarten Noten von dunkler Schokolade, aber auch Toffee und feiner Frische.
Das „Zombie Cake“ ist vor allem eines, ein süßer Nachtisch-Snack. Der Name passt hier schon sehr gut ins Programm. Malziges Bouquet, cremiges Mundgefühl und eine Praline aus dunkler Schokolade, Karamell- und Kaffee-Cremè. Wenn man die Augen schließt, fühlt man sich, als hätte man gerade in solch eine Schokoladen-Schnitte gebissen. Nur das Finish passt halt hier wieder in die Schiene Bier. Das ist nämlich knackig bitter.
Fazit: Eine süße Versuchung! Praline auf Biergenuss. Wer auf Porterbiere steht, kommt hier voll auf seine Kosten. Und das sicher nicht nur in der kalten Jahreszeit.
8,5 HoppiPoints gehen nach Schottland.
Facts:
Alkohol 5,0%
Bittereinheiten 25IBU
Hopfen: Amarillo, Bramling X
Malz: Brown, Kara, Carafa, Crystal, Pale
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Vanille, Honig, Zucker und Laktose
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Paddy für die HoppiThek
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