Gelungen ausgelegtes Porter
Und schon habe ich das nächste Bier aus dem Hause Brauhaus Binkert im Test.
Ein obergäriges Porter.
Mit einer schönen, dunkelbraunen Farbe, feinem, beigen Schaum schmiegt sich diese blickdichte Bierspezialität an mein Glas.
Das Porter duftet nach Röstmalzen, nussig, brotigen Aromen und etwas Harz.
Im Antrunk haben wir eine feine, süßliche Karamell-Malz-Aromatik, dennoch nicht zu überladen. Generell werden die Geschmacksknospen bei diesem weichen Porter nicht überansprucht. Dies gefällt bei dieser Genre-Auslegung. Eine gelungene Kombination aus Porter und Fränkischen Brau-Know-How. Holzig, nussige Noten, etwas Kaffee und Bitterschokolade. Das Bier bleibt aber immer leicht, trotz seines eher mastigem Körper. Das Finish entfaltet eine dezente Bittere und kribbelt noch einmal leicht am Gaumen.
Fazit: Ein gelungenes, rundes Brauerzeugnis aus Breitengüßbach mit einer neuen Interpretation des Porter-Stils, welches nie überladen wirkt.
Starke 9 HoppiPoints!
Paddy für die HoppiThek
Facts:
Alc. 5,3%
Stammwürze 12,9 Grad plato
